——智能制造系寒假社会实践掠影（之二）

     2022年1月，智能制造系在放寒假前夕启动了以“爱校爱家”为主题的学生寒假社会实践活动，全系2000多名同学积极响应系学生自治自律委员会的号召，投入到寒假社会实践活动中，为引导同学们学会感恩，开展了“孝老敬亲露一手”的活动项目。

    春节是亲人团聚的日子，同学们为了表达对爷爷奶奶、爸爸妈妈等亲人们的心意，学着做几道菜，一家人围坐在桌前，分享彼此的开心快乐和天下趣事，分享品评美食的丰富滋味，体会一家人的其乐融融，传承千百年来中华传统文化。

    做菜的基础是切菜，不可或缺的是刀工，蔬菜和肉食的切法需要不同的技巧和力道，很考验水平。我们一点点学习，体会到一茶一饭的来之不易。

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    各种食材在热锅中翻炒，升腾的炊烟散发着浓浓的饭菜香味，而火候的掌握却是大厨必须掌握的技术诀窍，不停翻炒中感受着平日里父母的辛苦劳累，也期待着成品的美味。

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    亲手制作的美食南瓜饼，色泽金黄，软糯香甜，外酥里嫩，引来馋嘴的小朋友一起品尝。

 

自创一道菜，一盘色彩俏丽的鸡蛋火腿皮蛋，软硬适中，爷爷奶奶喜欢，不停夸赞。

 

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     一顿年夜饭，从设计菜品开始，需要照顾到家里不同年龄亲人的喜好，也要考虑菜式的花色品种和口味。在小红书上查找，在百度里搜索，征询亲人们的意见。之后是到市场购买食材，在购买食材过程中考验一个人的经验和谈判能力。摘、洗、切、配，热锅里翻炒、高压锅里煮烹、砂锅里慢熬，煮鱼、炒时蔬、切香肠，爷爷奶奶爸爸妈妈就位上座。“上菜咯。爷爷奶奶爸爸妈妈姐姐，请检阅”。满脸自信与骄傲的我像一个报菜名的店小二一样按照汤菜、热菜、凉菜的顺序逐一上上十余个菜品，这是我多次反复练习的成果。看到亲人眼中的欣喜、嘴角的微笑，吃一口竖起大拇指的点赞，这是给亲人们的一次惊喜，也是我一次实实在在的生活体验。一家人举杯共饮时，是节日的欢庆，也是我送给亲人们的节日礼物。